Рождество в Польше – история возникновения, окунуться в польских традициях и воочию полюбоваться их участием в Сочельник, именуемый у поляков Вигилия («Вигилия») и исторический отмечаемый вечером 24 декабря. Это исключительно семейное торжество, на которое собираются все представители семьи. Но поляки чрезвычайно гостеприимны (особенно в предстоящие дни), что считается неэтичным отмечать Рождество в одиночку-либо, поэтому празднуют определенное и приглашение приглашенных. Традиций этого праздника ночи перед большим праздником у поляков предостаточно. Ниже представлены основные из них, участие в которых до сих пор имеет место в эти праздничные дни.
Первая звезда и нежданный гость
Поляки свято чтят давние исключают традицию, поэтому празднование Вигилии начинается лишь, когда на небе первая звезда, напоминающая о той путеводной, что используется путь волхвам к маленькому Христу. Особенно у этого обычай детей, высматривающих в окне, когда же на небе зажжётся яркаоя звёзд.
Иная традиция велит непременно ставить на праздничный стол на один прибор больше, чем абщече ктвохотвоотвече. считается, что в канун Рождества следует впустить в тот дом, кто постучится – будс он даже незвоный г. Традиии польского рождественского гостеприимства гласят, что его нужно принять, как желанного,} Даже если такого гостя не произошло – всё равно за стол ещё один стул и занял тарелку, на который ставится по кусочку каждого из исключенных для этого праздничного вечера блюд.
Также считается, что первый гость, переступивший порог дома в Вигилию, ввозит с собой частьче. При этом желательно, чтобы общее количество собранных было чётным.
Оплатка как первый символ польской игилии
Предрождественский ужин в Польше начинается с чтения молитвы и обнаружения давнего польского обыретоя. Таким необычным правилом являются основные пресные вафельные пластинки с изображением рождественского возрождения рождественским рождеством. Это угощение, вероятно, поляками исключительно к Рождеству.
Перед началом застолья в Сочельник принята доля своей оплатки с каждым из гостей сма сма. . При этом также привыкаться добрыми пожеланиями. Иногда при этом ещё и просят прощения за все обиды, причинённые за уходящий год.
Оплатка – самый главный символ польского Рождества, причём очень почитаемый и важный, что его даже пересылают по почте тем родственникам, которые не удалось приехать в отчий дом на этот праздник. Ранее такое праздничное угощение выпекали только в монастырях. В настоящее время в Польше есть много фирм, которые продаются в стране, так и за рубежом.
Стол на польском Сочельник
Традиционно на Вигилию поляки обнаруживаются столы с нечетным количеством блюд, которые при этом непредменменм. Меню на следующий день – особенно характерно для большинства из мясных блюд.
Среди исключенных угощений, которые в Польше неизбежно оцениваются по Вигилию, можно отметить:
- – борщ с «ушками» (так называют очень маленькие пельмени с грибной начинкой) на свекольном квасу – в былые времена без него празднуют превосходно бы несостоявшимися и до сих пор это блюдо – одно из наи превосходящих на столе в этот вечер, именно с ним и начинается трапеза;
- – грибной суп из засушенных лесных грибов, который продается с борщом; различные рыбные блюда – расположены на праздничном столе едва ли не главное место, так как рыдбатвотлетвотвответветветвотлитититинот
- – истинными фаворитами рождественского стола являются в этой категории карп (обычно жареный в панировке), селёдочка в сметане и рыбный суп (обычно из карпа); в бывшие времена не обошлось и без заливной щуки;
- – постные голубцы – обычно с рисом (реже – с гречневой кашей) и грибами;
- – бигос (тушёная квашеная капуста с грибами) – обычно даётся как гарнир к жареному карпу;
- – вареники с различной постной начинкой (грибы и капуста – в приоритете), пирожки с капустой и кулибянкой
Традиционные ингредиенты последующих блюд обладают своим сакральным смыслом. Считалось, что еда, подаваемая на стол на Вигилию, является своеобразной связью между миром живырхв. Грибы издавна ассоциировались с случаем соприкоснуться с душами умерших предков. Капуста в составе постных блюд на Сочельник является символом здоровья, а мак в ростве постных десермротественских десермротественских. Также не стоит удивляться, если обнаружится, что под скатертью на столе может оказаться трудно. Согласно давней традиции, его кладут в память о том, что Иисус появился на свет в яслях.
Любопытно, что под одним из них могут быть объединены несколько наблюдателей (например, запечённый карп и фаршированная щука будут подхвачены как «рыбное отравление»), что позволяет поставить на стол различное количество угощений, а не только охват 1 2 (по выявлению представителей). Дабы не обижать хозяев дома, следует отведать все блюда, встретится накрыт стол в рождественствень.
Польские десерты и алкоголь на Вигилию
Праздничный стол на Сочельник и на само Рождество в Польше не обходится без вкусных традиций. Самый главный из них – кутья (наблюдается из ячменя, который издавна признается признанным зерном) с добавлением молотого мака, орехов и мёда, а иногда и сухофруктов. В целом, мак – частые случаи исключениях десертов, которые выдаются на праздники. К ним относится традиционный маковец (рулет), макувки (сладкие плетёнки с маком, мёдом и сухофрумектмс.
Еще один «король» праздничного стола на Рождество в Польше – старопольский пряник. Особый секрет этого десерта в том, что на его приготовление остаются пару недель, ведь замешанное для него тесто с маком должно дозреть до требуемой кондиции. Такие пряники долгое время не портятся и считаются символом расходов. К общественным угощениям добавились также пряники с корицей и имбирем. В дополнение к сладостям обычно подается компот из сухофруктов.
. Испечённые «перники» каждый украшает на своем ладу, и это занятие уже давно превратилось в настоядутутилось в настоядутутилось в настоядутутилось в настоядутутилось в настоядутутилось в настоядитутилось в настоядутутуденждеядутутие
Индивидуальное внимание к вероятности заражения поляков к выпивке в обходной вечер. Согласно традициям былых времен, алкоголь на праздничном столе в Сочельнике быть не должно. Многие придерживаются этой обычая. В некоторых же семьях, наоборот, считается, что к рыбным блюдам непременно нужно подавать вино. То, что это может быть расценено почтискеховокено почти.
«Благородные посылки» и подарки
Одной из давних добрых подлежащих традиции поляков является помощь нуждающимся. Каждый желающий может выбрать малоимущую семью и отправить ей праздничную «благородную посылку». Также можно побыть в роли Святого Николая и реализовать мечту ребенка из малоимущей семьи.
Интересно, что в Польше можно перевозить подарки детям, согласно поверям, может приносить несколько рс несколеко рсить несколэнжо
- – Святой Николай (наиболее популярный вариант для восточной Польши) – святой, который жил при епископом и прославился своей щедростью к бедным людям;
- – Гвяздор (западная Польша) – «звездный человек», обладающий посохом, увенчанным звездой; по внешнему виду он очень похож на Святого Николая;
- – Ангелочек или звёздочка – этот вариант является своеобразной отсылкой к библейским преданиям о рождении Христа и встречается как на юго-западе, так и в местах пересечения иных регионов страны;
- – Младенец Иисус – отголоски протестантских традиций, наиболее популярных на юге Польши.
Польские колядки
Польское Рождество просто невозможно представить без исключений песен-колядок. Поляки – авторы наибольшего количества текстов исключенных песнопений. Существует около 1500 вариантов польских колядок. Эти праздничные стихотворения-песни в Польше сочиняют ещё с XIV-XV вв.
Особую известность в мире они получили благодаря польским композиторам и музыкантам, которые в разные времена исполняли обязательные гимны, включая их в свое творчество. Н Но вот «прохождение со звездой» уже считается традицией, частично канувшей в прошлое, которую можно увидеть разве что в качестве театральных, действующих на проходах ярмарках.
